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三華品茗(白茶、紅茶、黒茶)
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三華品茗(白茶、紅茶、黒茶)
◎各種リーフティー6g
①白毫銀針
(はくごうぎんしん)
福建白茶の代表。芽だけを丁寧に摘み、白毫（産毛）が輝く茶芽。花香とやさしい甘み、まろやかな余韻が楽しめる高級茶。
〜白毫銀針の飲み方〜
茶葉：3g
湯量：200ml程度
湯温：75〜80度
1煎目： 2分30秒程度
②雲南 滇紅 大金針
(うんなん てんこう だいきんしん)
雲南・風慶大葉種の芽のみ使用。まっすぐに仕上げた金色の茶芽が特徴で、蜂蜜のような甘みとスパイシーな後味を楽しめる紅茶。
〜滇紅大金針の飲み方〜
茶葉：3g
湯量：200ml程度
湯温：90度前後
1煎目：30秒程度
③湖南 金花茯磚茶（蓮）2016年製
(こなん きんかふくがんちゃ はす 2016ねんせい)
安化黒茶の人気茶。黄金色の金花菌で熟成させ、まろやかで甘みのある深い味わい。レンガ状に圧縮された茶葉を砕いて提供。
〜金花茯磚茶の飲み方〜
茶葉：3g
湯量：200ml程度
湯温：100度
洗茶：10秒→捨てる
1煎目： 2分程度
（※洗茶とは？…最初に茶葉が浸るくらいの少量のお湯を注ぎ、飲まずにすぐ捨てます。）
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